Nutrição no esporte: Diretrizes nutricionais e bioquímica e fisiologia do exercício
Este livro está organizado em uma ordem sequencial que favorece uma melhor compreensão, à medida que os temas mais complexos vão sendo introduzidos. o conteúdo desta edição mantém os leitores bem-informados acerca das últimas descobertas em nutrição esportiva: • diretrizes nutricionais atualizadas. • bioquímica do exercício, assim como a discussão de vias metabólicas, energia aos músculos e execução de trabalho físico. • nutrição personalizada, que ajuda os leitores a evoluírem da teoria para a prática, ao conhecerem melhor o modo como customizar a nutrição com base nas necessidades e no histórico de cada indivíduo. • adição de diretrizes práticas para ingestão de carboidrato destinadas a atletas de diversos esportes. • informações atualizadas sobre o metabolismo da proteína e recomendações sobre o tipo, a quantidade e o momento da ingestão de proteínas para maximização da adaptação ao treino. • avanços do campo da biologia molecular, que explicam como as adaptações ao treino com exercício são influenciadas pela nutrição. • cobertura expandida do campo da imunonutrição, que está em rápido desenvolvimento.
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