este livro está organizado em uma ordem sequencial que favorece uma melhor compreensão, à medida que os temas mais complexos vão sendo introduzidos. o conteúdo desta edição mantém os leitores bem-informados acerca das últimas descobertas em nutrição esportiva: ? diretrizes nutricionais atualizadas. ? bioquímica do exercício, assim como a discussão de vias metabólicas, energia aos músculos e execução de trabalho físico. ? nutrição personalizada, que ajuda os leitores a evoluírem da teoria para a prática, ao conhecerem melhor o modo como customizar a nutrição com base nas necessidades e no histórico de cada indivíduo. ? adição de diretrizes práticas para ingestão de carboidrato destinadas a atletas de diversos esportes. ? informações atualizadas sobre o metabolismo da proteína e recomendações sobre o tipo, a quantidade e o momento da ingestão de proteínas para maximização da adaptação ao treino. ? avanços do campo da biologia molecular, que explicam como as adaptações ao treino com exercício são influenciadas pela nutrição. ? cobertura expandida do campo da imunonutrição, que está em rápido desenvolvimento.
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