Segundo o Programa de Qualidade do Café da ABIC da Associação Brasileira da Indústria do Café existem três categorias de produtos a partir de níveis de qualidade: Tradicional (nota entre 4,5 e 6), Superior (nota entre 6 e 7,2) e Gourmet (nota entre 7,3 e 10), sendo a nota o fator de qualidade atribuído ao café. Já o café especial usa a Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA, o Protocolo SCA é um protocolo utilizado no mundo, para a classificação de cafés especiais. Qualquer nota abaixo de seis nos itens avaliados torna o café muito comum para ser considerado especial. Qualquer café que tenha uma pontuação SCA superior aos 80 pontos é considerado especial. Confira o ranking gerado por nosso algoritmo e não deixe de dar sua opinião e sugerir novos produtos para o ranking.
Completo e encorpado, seu aroma é intenso e seu sabor achocolatado, sua entrada tem frescor, porém na boca é aveludado e seu retrogosto é licoroso, torra média 500g café especial 100% arábica aroma intenso e achocolatado
Intensidade - corpo intensoaroma - agradávelsabor - achocolatadodimensões ( cxlxa, cm ) - 11x8x20cmpeso - 500g um produto de alta qualidade, elaborado com grãos selecionados e colhidos artesanalmente. tem característcas achocolatadas com acidez equlibrada, encorpado e com aroma agradável. É um verdadeiro gourmet.
𝗕𝗢𝗨𝗥𝗕𝗢𝗡 - um café especial artesanal. torrado artesanalmente, possui um paladar definido, com acidez sutil, para apreciadores desta variedade. apresenta notas gustativas marcantes, corpo e doçura muito presente. 𝗚𝗥𝗔̃𝗢𝗦 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗔𝗟𝗜𝗗𝗔𝗗𝗘 - os grãos baggio café são cultivados em mogiana paulista e sul de minas gerais - região que oferece as condições ideais para a produção de cafés. 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥 𝗘𝗫𝗖𝗘𝗣𝗖𝗜𝗢𝗡𝗔𝗟 - experimente o incrível sabor de um verdadeiro café brasileiro. os cafés baggio possuem sabor delicioso e delicado, corpo e aroma excepcionais. 𝗖𝗘𝗥𝗧𝗜𝗙𝗜𝗖𝗔𝗗𝗔 𝗣𝗘𝗟𝗔 𝗕𝗦𝗖𝗔 - a baggio café é certificada pela brazil specialty coffee association, única instituição brasileira a certificar lotes com monitoramento de selos de controle de qualidade de cafés especiais. 𝗦𝗔𝗕𝗢𝗥 𝗣𝗥𝗘𝗠𝗜𝗔𝗗𝗢 - a baggio café já coleciona 13 prêmios pela abic nas categorias de "melhores da qualidade" e "consistência e qualidade". você saberá exatamente por que assim que tomar seu primeiro gole.
O café passa por muitos processos de valor agregado, desde a colheita até a torra. o blend é constituído de forma natural, garantindo um café doce e equilibrado. características: corpo - denso/ aroma - achocolatado/ torra - média.
100% arábica variedade: catai vermelho e amarelo processo: honey process altitude: 1000 a 1350 metros torrado artesanalmente com a própria lenha do café membro da bsca; certificado por rainforest alliance, utz, certifica minas
Bourbon amarelo natural, descascado e despolpado torra média
Produto orgânico certificado café 100% arábica grãos selecionados torra média clara características de acidez e doçura do espresso.
Alta doçura - encorpado café lavado nota sca 86 fazenda irmãs pereira - carmo de minas - mg altitude média de 1.100 a 1.300 metros torra média/ média clara grãos moka
100% grãos arábica classificação café gourmet intensidade 7 marcante com notas achocolatadas espresso que produz uma crema uniforme cor avelã
Tipo: 100% arábicaprocesso: cereja descascadovariedade: catuaí vermelho e amarelotorra: média características técnicas: tipo: 100% arábica processo: cereja descascado variedade: catuaí vermelho e amarelo torra: média altitude: de 900m a 1100m características sensoriais: corpo: aveludado acidez: cítrica presente aroma: rapadura, frutas cítricas residual: persistente a torra média mantém as melhores características sensoriais do café, valorizando a essência do grãos selecionados para este blend modo de preparo para uma bebida leve:3 colheres de sopa bem cheias (+/- 50g)700ml de água aquecida (antes da fervura) modo de preparo para uma bebida encorpada:4 colheres de sopa bem cheias (+/- 80g)700ml de água aquecida (antes da fervura)
Café especial 100% arábica - sendo colhidas somente os grãos maduros e docinhos torra média - para garantir maior doçura e complexidade no sabor pontuação acima de 83 pontos - temos 4 q-graders (especialistas em café) certificados internacionalmente notas: chocolate, frutas maduras, baunilha, acidez moderada, corpo aveludado - garantindo maior complexidade, sabor e aromas marcantes consumido internacionalmente nos estados unidos, alemanha, coreia do sul, arábia saudita, china, itália dentre outros países, além de ser consumido em grandes empresas como google, adobe, dropbox e ter ganhado o prêmio internacional golden bean
