Chemex : 5 Melhores de Maio De 2024

A Chemex Coffeemaker é uma cafeteira manual em vidro, inventada por Peter Schlumbohm em 1941, fabricada pela Chemex Corporation em Chicopee, Massachusetts. Em 1958, designers do Illinois Institute of Technology disseram que a Chemex Coffeemaker é "um dos produtos mais bem projetados dos tempos modernos" e está incluída na coleção do Museu de Arte Moderna de Nova York. A cafeteira Chemex consiste em um frasco de vidro em forma de ampulheta com um gargalo cônico em forma de funil e filtros proprietários, feitos de papel colado, que são mais espessos do que os filtros de papel padrão usados para uma cafeteira de gotejamento. O papel mais grosso dos filtros Chemex remove a maioria dos óleos do café e torna o café muito mais "limpo" do que o café feito em outros sistemas de produção. O copo "limpador" extrai cafeína e sabor enquanto remove notas amargas. Os filtros mais grossos também podem ajudar a remover mais cafestol, um composto que aumenta o colesterol encontrado no café.