Segundo o Programa de Qualidade do Café da ABIC da Associação Brasileira da Indústria do Café existem três categorias de produtos a partir de níveis de qualidade: Tradicional (nota entre 4,5 e 6), Superior (nota entre 6 e 7,2) e Gourmet (nota entre 7,3 e 10), sendo a nota o fator de qualidade atribuído ao café. Já o café especial usa a Metodologia de Avaliação Sensorial da SCA, o Protocolo SCA é um protocolo utilizado no mundo, para a classificação de cafés especiais. Qualquer nota abaixo de seis nos itens avaliados torna o café muito comum para ser considerado especial. Qualquer café que tenha uma pontuação SCA superior aos 80 pontos é considerado especial. Confira o ranking gerado por nosso algoritmo e não deixe de dar sua opinião e sugerir novos produtos para o ranking.
Intensidade - corpo intensoaroma - agradávelsabor - achocolatadodimensões ( cxlxa, cm ) - 14x10x22cmpeso - 1kg um produto de alta qualidade, elaborado com grãos selecionados e colhidos artesanalmente. tem característcas achocolatadas com acidez equlibrada, encorpado e com aroma agradável. É um verdadeiro gourmet.
Valorcafé - espresso orgânico orgânico produção orgânica sustentável certificado. torra torra recente. pacote pacote de 1kg valvulado para manter o frescor. grau de torra torra média escura. sabor suave | corpo | doce | acidez fina origem paraguaçu, sul de minas gerais
Café de torra média e corpo pronunciado, paladar adocicado, notas de avelãs e chocolates, com leve acidez certificação orgânica rastreável pelo ibd (projeto sp244) café espresso orgânico pioneiro, desde 2002 presente no melhor foodservice de são paulo entre restaurantes, cafeterias e escritórios
Café torrado em grão 100% arábica, gourmet especial suave com corpo e sabor achocolatado origem: sul de minas/ mogiana blend equilibrado torra recente pacote valvulado para manter o frescor torra média - agtron 45 suave | corpo | doce
100% grãos arábica classificação café gourmet intensidade 7 marcante com notas achocolatadas espresso que produz uma crema uniforme cor avelã
Café gourmet torrado torra escura grão 1 kg torra sempre fresca 100% arábico
Um café com grande predominância de arábicas onde a acidez levemente cítrica foi equilibrada com um corpo delicado mas marcante. grande persistência do “after taste”. marcante notas achocolatadas.intensidade: 6
